Amaranth - eine Pflanze aus der Familie der Amaranth: Bepflanzung und Pflege, krautige Pflanzen für den offenen Boden

Jährliche Amaranth-Kräuterpflanze, die seit jeher für ihre wundersame Kraft bekannt ist und das Leben verlängert. Eine Speisekammer aus Eiweiß, die alle Getreidearten übertrifft und Sättigung und gleichzeitig Leichtigkeit verleiht. "Shiritsa" oder "Hahnenkamm", wie es in Russland auch genannt wird, hat auch dekorative Formen, seine nie verblassenden Blütenstände, hell gefärbte Blätter werden jede Landschaft mit den ärmsten Böden schmücken, ohne dass eine besondere Behandlung erforderlich ist.

Amaranth - Beschreibung einer Pflanze aus der Familie der Amaranth

Amaranth Pflanze, übersetzt aus dem Griechischen, bedeutet "unverblassende Blume", deren Heimat Südamerika ist, ist thermophil. Shiritsa hat starke, entwickelte Wurzeln, die tief in das mit Feuchtigkeit und Nährstoffen gesättigte Bodenwasser eindringen können.

Dank des Wurzelsystems wächst ein kräftiger saftiger Stängel (je nach Art) bis zu 2 m, kann an grüner Masse von 3 bis 30 kg gewinnen, kann einfach oder verzweigt sein.

Die reichhaltige Blattmasse besteht aus großen, saftigen ovalen, lanzettlichen, rhomboiden Blättern an langen, abwechselnd angeordneten Stecklingen. Die Farbe ist unterschiedlich, auch in Bezug auf den Typ: grün, gelb, lila, purpurrot oder dreifarbig.

Die Blüten sind klein, gesammelt in komplexen, spitzen Blütenständen, gerade oder hängend. Die Blüte erfolgt über 8 Wochen.

Amaranthfrucht - eine Schachtel mit kleinen, wie Sandkörner, Samen, bis zu 2000 Stück. Samen haben eine andere Farbe: essbare Sorten - hell, dekorativ - dunkel, keimen bis zu 5 Jahren.

Wo wächst in Russland

Pflanzen aus der Familie der Amaranth vertragen Trockenheit und vertragen die Versalzung von Böden. Aufgrund dieser Eigenschaft sind wild lebende Arten in ganz Russland verbreitet. Nachdem Amarant im 19. Jahrhundert bei uns angekommen war, wurde er sofort der Kategorie der schädlichen Unkräuter zugeordnet.

Insgesamt wachsen in unserem Land etwa 15 Arten, die häufigste ist Amaranth (gemeine Shiritsa), die als ausgezeichnetes Viehfutter auf den Feldern, an Straßenrändern und gleichzeitig in Abfallgärten und Gemüsegärten gedeiht.

Trotz der Schwierigkeiten beim Anbau junger Triebe kultivierter Getreidesorten nehmen viele Agronomen den Anbau dieser Kultur auf und erzielen Erfolge, wie die neuen Produkte aus Mehl und Getreide belegen.

Amaranth-Getreide wird im südlichen Ural angebaut, die mittlere Wolga in den südlichen Regionen (Sorten: Helios, Kharkovsky 1, Voronezh, Ultra). Voronezh hat die größte Amaranth-Ölfabrik in Russland.

In großen Betrieben in Tatarstan wird aus grünem Gras hochwertiges Grasmehl und -granulat mit einem Proteingehalt von bis zu 20% für Geflügelfarmen (Sorten: Giant, Emperor, Aztec) hergestellt.

Auf Gartengrundstücken züchten Gärtner dekorative und gemischte Arten, die sich durch anspruchsloses Wachstum und außergewöhnliche Ästhetik auszeichnen.

Arten und Sorten von Amaranthpflanzen

Die Gattung Amaranth umfasst etwa 60 Arten, die sich in Zweck und Merkmalen unterscheiden. darunter wilde Unkräuter auf der ganzen Welt.

Von besonderer Bedeutung sind die ältesten Nutzpflanzen, die aufgrund ihrer heilenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften als Nutzpflanzen in einem warmen Klima angebaut werden, hauptsächlich in Mexiko, Indien und China. Ihre Körner werden in der Nahrung von Mensch und Tier zur Herstellung von Ölen mit einzigartigen heilenden Eigenschaften und einem kosmetischen Effekt verwendet, der Narben glättet und die Haut vor ultravioletter Strahlung schützt (Amaranthus cruentus, Amaranthus caudatus).

Es gibt Arten, bei denen alle oberirdischen Teile essbar sind (junge Blätter ähneln dem Geschmack von Spinat).

Kultiviert als Gemüsepflanzen, die zum Kochen verwendet werden, insbesondere in ostasiatischen Ländern, die von unseren Gemüsebauern in persönlichen Parzellen, die von russischen Züchtern gezüchtet wurden, erfolgreich angebaut werden:

• Festung - Sorte mit früher Reifung, die Reifung erfolgt bereits 80 Tage nach dem Auflaufen des Samens. Sträucher werden bis zu 140 cm groß, mit saftig grünen Blättern, die 14-15% Eiweiß enthalten, und bilden große, lange Ährchen mit bräunlichen Blüten.
• Weißes Blatt - Zwergsorte, ermöglicht den Anbau zu Hause, da sie eine Stängelhöhe von bis zu 20 cm hat, Blätter und Stängel hellgrün gefärbt sind;
• Valentine - Die erste populärste Sorte und die einzige offiziell anerkannte Gemüsekultur in der Zwischensaison, 3,5 Monate vor der vollen Reife. Die Blattreife kann anhand der rotvioletten Farbe beurteilt werden, die nach 45 Tagen zu erscheinen beginnt und bereits verzehrt werden kann.

Alle Teile der Pflanze sind essbar, sie werden zu Salaten gegeben, sie bereiten Getränke zu, fermentieren, eingelegt, getrocknet und alle Vitamine und Mineralien bleiben erhalten. Es gibt viele andere universelle Sorten, die für Viehfutter verwendet werden und deren Blätter als gute Ergänzung zu warmen Gerichten dienen, zum Beispiel Opopeo, Oscar Blanco, Kizlyarets und Red Vietnamese - haben einen säuerlichen Geschmack.

Von den Zierpflanzen in Russland werden nur 4 Amaranth-Arten angebaut, darunter zahlreiche Sorten, die sich in Form und Farbe unterscheiden.

1. Amarant ist angebunden. Der beliebteste Typ. Eine Besonderheit ist die außergewöhnliche Schönheit der lang fließenden Blütenstände, die aus kleinen, dicht nebeneinander liegenden Blüten in den Farben Burgund, Rot, Himbeere, Grün und Weiß bestehen. Der Stiel ist kräftig, 40 bis 150 cm groß, aufrecht mit großen, länglichen, saftigen Blättern.Sorten: Rothschwanz, Mace, Athlet, Green Icicle, Himbeerperlen, Avalanche.
2. Tricolor. Es ist einzigartig in seinen ungewöhnlich unterschiedlichen Farben und Blattformen, die auf einem Stiel vorhanden sind. Zum Beispiel haben einige Sorten lange obere gefiederte Blätter von gelber oder himbeerfarbener Farbe mit gewelltem Rand und dunkelgrünem oder dunkelviolettem unteren Rand; mit rot, gelb eingestreutem Oval mit spitzer Spitze; andere sind von der gleichen eiförmigen Blattplatte und kombinieren grün-gelb-rote Farbtöne. Aufrechte Triebe bilden 70-150 cm hohe Pyramidensträucher, die wie kleine Rispen aussehen und bis in den Spätherbst blühen (Illumination, Aurora, Airlie Splender, Brazilian Carnival).
3. Panik oder Purpur. Diese Art zeichnet sich durch geringwüchsige (Zwerg-) Sorten bis 20-30 cm, mittelgroße Büsche bis 60 cm und hohe bis 100 cm aus. Der Stängel ist kräftig und aufrecht. Die Blätter sind dunkelbraun gefärbt. Der Blütenstand ist eine aufrechte Rispe von violetter Farbe, es gibt Sorten mit hängenden Ohren. Beliebte Sorten: Rother Dam, Grünfakel, Hot Biscuit.
4. Dunkel Es unterscheidet sich in gemischtem Grün mit violetten Adern Farbe der Blätter, am Ende zugespitzt, die einen dunklen Schatten gibt. Ein verzweigter, mittelgroßer Busch von 40-60 cm Höhe, Ährenblüten mit ähnlichen vertikalen Blütenständen von brauner und leuchtend roter Farbe (Pygmäenfackel, grüner Tamb).

Dekoratives Amarantkorn wird nicht empfohlen, aber Blätter können zu Sommersalaten hinzugefügt werden. Getrocknete Blütenstände werden in Wintersträußen und Blumenarrangements verwendet.

Wachsende Funktionen

Die photophile, thermophile Amarantpflanze wächst auf allen Böden, einschließlich Fels- und Salzwiesen, mit Ausnahme von sumpfigen, schwimmenden Lehm- und Lehmböden.

Die Merkmale des Anbaus hängen vom Verwendungszweck der Pflanze und den klimatischen Bedingungen der Region ab. Die Kultur verträgt Sommerdürre gut und erholt sich schnell vom Gießen.

Regionen mit warmem Klima und geringen Niederschlägen sowie trockenem Herbst eignen sich besser für die Gewinnung von Getreide. Für grüne Masse und dekorative Amarantsorten sind warme sonnige Sommer mit regelmäßigen Regenfällen am günstigsten.

Besonderes Augenmerk wird auf die Tiefe der Aussaat gelegt, sie sollte 1 cm auf dem Feld nicht überschreiten - 1,5 cm.

Die Dauer der Keimperiode ist abhängig von der Außen- und Bodentemperatur. Die Keimung erfolgt bei Bodentemperatur + 8 + 100.

Die Triebe sind klein, brauchen viel Licht, daher sollte der Boden unkrautfrei sein. In den ersten 3 Wochen werden sie regelmäßig entfernt.

Amaranth reagiert auf die Fütterung, da es sich bei der Kultur um eine Kultur handelt, die einen hohen Bedarf an leicht verfügbaren Nährstoffen hat. Die Bodenvorbereitung erfolgt im Herbst, indem komplexe Düngemittel eingebracht oder nach den Vorläufern, unter denen der Kompost ausgebracht wurde, gepflanzt werden. Dann ist Stickstoffdünger während der Vegetationsperiode ausreichend.

Die Stickstoffdosis hängt auch von der Aufgabe des Anbaus ab: Um Getreide zu erhalten, werden diese gegenüber den erforderlichen Anweisungen um die Hälfte reduziert, was das Wachstum der Pflanze hemmt und die Reifung der Samen beschleunigt.

Die Bedingungen für den Zusammenbau von Amaranth hängen von seiner weiteren Verwendung ab. In der Regel beträgt sie 90 - 130 Tage. Auf großen Farmen wird Shiritsa in Mähdreschern geerntet, im Haushalt werden Grüns und Rispen mit Getreide von Hand geschnitten.

Graspflanzen im Freien

In kühlen Gebieten mit einer kurzen Sommerperiode werden dekorative Arten von Sämlingen gezüchtet. Im Interesse von Heilblättern oder in warmen Gegenden werden die Samen sofort im Freiland ausgesät.

Aussaat für Setzlinge Anfang März produziert, da die Samen langfristig keimen. Gesät als gewöhnliche kleine Samen (gemischt mit Sand) in Rillen oder auf die gesamte Oberfläche feuchter Erde, mit weiterer Ausdünnung. Mit einer dünnen Schicht Erde bestreuen, mit einer Sprühflasche anfeuchten. Mit Glas abdecken und zur Keimung an einem warmen Ort reinigen. Pflege besteht im täglichen Lüften. Innerhalb von 14 Tagen erfolgt die Samenkeimung.Sobald die Samen gekeimt sind, müssen sie ins Licht gebracht werden.

Ausdünnung Es wird hergestellt, um kräftige, lebensfähige Setzlinge auszuwählen, sobald Sie sie mit der Hand greifen können, wobei ein Abstand von 2-3 cm zwischen den Trieben verbleibt. Amarant ist dürretolerant, aber empfindlich gegenüber überschüssigem Wasser. Es ist lediglich darauf zu achten, dass die Erde nicht austrocknet.

Pick gewachsene Sämlinge werden nach dem Auftreten von 2 echten Blättern (ohne Keimblatt) hergestellt. Amarant verträgt die Transplantation gut, so dass keine besonderen Anforderungen bestehen, in einzelne Töpfe einzutauchen. Pflegen Sie den Boden wie alle anderen Setzlinge und vermeiden Sie Staunässe. Vergessen Sie nicht, ihn zu lockern.

Amaranth Landung auf offenem Boden tritt auf, wenn sich der Boden auf + 150 erwärmt und die Rückfröste vergehen. In einem mit Stickstoff vorgedüngten Boden werden Löcher im Abstand von 30 cm eingebracht. Sprossen werden zusammen mit einem Stück Erde gepflanzt, der Boden ist gut verdichtet und bewässert.

Wie man sich um Amarant kümmert

Unprätentiöser Amarant in der Phase des anfänglichen Wachstums ist eine empfindliche, verletzliche Pflanze.

Während dieser Zeit ist es notwendig, mehr Aufmerksamkeit zu schenken:

• Unkraut rechtzeitig entfernen;
• Wasser, wenn der Boden trocknet;
• Die Erdkruste lösen.

Normalerweise brauchen Sprossen den ersten Wachstumsmonat. Der Rest der Zeit ist es nur notwendig, während einer längeren Dürreperiode zu düngen und zu gießen, da eine Wurzelpflanze Feuchtigkeit und Nahrung aus den tiefen Schichten der Erde aufnimmt.

Top Dressing nach Regen oder Gießen in den Morgen- oder Abendstunden. Sie können Asche (200 g pro 10 Liter Wasser) oder eine Mistlösung (1: 5) verwenden.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

Krankheiten und Schädlinge bedrohen eine erwachsene Pflanze praktisch nicht, mit Ausnahme von Pilzkrankheiten, die in einem sehr regnerischen Sommer auftreten können. Bei übermäßiger Feuchtigkeit können sich verschiedene Fäulnisse entwickeln, Pflanzen werden mit Fungiziden behandelt: Kupfersulfat, kolloidaler Schwefel und anderen ähnlichen Mitteln.

Junge Setzlinge werden wie viele Gartenpflanzen von Blattläusen und Rüsselkäfern befallen. Hier hilft auch das Besprühen mit Fufanon, Actelik und anderen Insektiziden von Amaranthen und allen Gartennachbarn.

Eine wichtige vorbeugende Maßnahme ist das Jäten und Auflockern des Bodens.

Nutzen und Schaden von Pflanzen

Bedingungslos, wissenschaftlich erwiesen, die Vorteile von Amaranth für den Körper in seiner chemischen Zusammensetzung.

1. Ein hoher Gehalt an Aminosäuren, von denen 77% nicht synthetisiertes Lysin sind, das Teil des Proteins ist: Ein Muskel-, Kollagen- und Immunsystem, das zur Akkumulation von Serotonin (einem Hormon der Freude) beiträgt, wirkt sich positiv auf das Sehvermögen und das Haarwachstum aus und verlangsamt das Altern.
2. Essentielle Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind enthalten.
3. Vitamin E und sein Derivat Tocopherol sind starke Antioxidantien, die die Durchblutung verbessern, die Blutgefäße reinigen und die Zellen verjüngen.
4. Makro- und Spurenelemente: Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Kupfer, Natrium, Zink, Eisen, Mangan.
5. Svalen ist ein mehrfach ungesättigter Kohlenwasserstoff, der die Zellen mit Sauerstoff versorgt. Es ist einer der Hauptbestandteile der Haut, die Krebszellen bekämpft.
6. Phospholipide, die die betroffenen Zellen wiederherstellen.
7. Vitamine der Gruppe B, D, PP, C, notwendig für die Funktion des Körpers.

Es wird angenommen, dass Amarant den Körper von Schwermetallen und Toxinen reinigen kann. Zur Behandlung von Erkrankungen der Atemwege, des Urogenitalsystems und der Leber. Diese und viele andere Eigenschaften machen die Pflanze einzigartig.

Es ist wichtig, dass die Nährstoff- und Heilkräfte während der Verarbeitung erhalten bleiben. Dadurch kann die Pflanze zum Kochen und Zubereiten von Abkochungen, Ölen und Tinkturen verwendet werden.

Amaranth wird in der Kosmetik häufig zur Herstellung von Cremes, Masken, Bädern und zur Wiederherstellung der Hautelastizität verwendet. Regeneriert die Epidermiszellen, fördert die Wundheilung und glättet die Narben.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Amaranth-Produkten: individuelle Unverträglichkeit, chronische Magen-Darm-Erkrankungen im akuten Stadium, mit Vorsicht - Pankreatitis, Cholelithiasis und Urolithiasis.

Wenn Sie in Ihrer Region Amaranth anbauen, können Sie ästhetisches Vergnügen mit der Verwendung gesunder Blätter verbinden.