Geflügel ist ein erschwingliches, erschwingliches und vor allem universelles Produkt. Geräuchertes Hähnchen kann ein großartiger Bestandteil eines üppigen Salats, beliebten Gebäcks, verschieden dekorierten Snacks oder einer duftenden Suppe sein. Jedes der vorgestellten Rezepte ist eine hervorragende Grundlage für die Herstellung von gesunden hausgemachten Lebensmitteln.

Geräucherter Hühnersalat mit Ananas

Eine atemberaubende Kombination aus Geflügelfleisch und süßem Fruchtfleisch einer exotischen Frucht verwöhnt Ihre Familie mit einem exzellenten Salat mit geräuchertem Hähnchen und Ananas.

Zusammensetzung der Zutaten:

  • Dosenmais - 1 Dose;
  • geräuchertes Geflügelfleisch - 350 g;
  • Rübenzwiebel - 1 kleiner Kopf;
  • Bulgarische Pfefferfrucht (unbedingt rot);
  • Ananas - 1 Dose;
  • Hochwertige Mayonnaise - wir verwenden sie nach Geschmack.

Damit der Salat nicht nur bunt, sondern auch appetitlich wird, schneiden wir die Produkte in etwa gleich große Stücke. Wir konzentrieren uns auf die optimale Größe der Maiskörner.

Kochmethode:

  1. Also teilen wir das geräucherte Geflügel in Fasern und hacken es in kleine Würfel.
  2. Wir nehmen Ananas aus dem Glas und ordnen sie in der gleichen Form an.
  3. Wir befreien die Zwiebel von der Schale und zerkleinern sie genauso wie den Rest des Snacks.
  4. Wir extrahieren den Stiel und die Samen aus dem Pfeffer und hacken das Gemüse auf die gleiche Weise.
  5. Wir verteilen die Scheiben in einer mit frischer Mayonnaise aromatisierten Auflaufform. Wenn gewünscht, leicht salzen und pfeffern, die ganze Masse gründlich mischen.

Ein bunter Salat mit geräuchertem Hühnchen, gelben Körnern und kleinen Würfeln aus rotem Pfeffer, gewürzt mit weißer Soße, verdient bereits das höchste Lob. Nun, wenn alles so appetitlich aussieht, besteht kein Zweifel über den Geschmack!

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Erbsensuppe

Was ist bemerkenswert an diesem ersten Gericht? Die Erbsensuppe mit geräuchertem Hühnchen hat von den vielen Rezepten für die Zubereitung von flüssigen Speisen einen hellen und reichen Geschmack.

Produktliste:

  • mageres Öl;
  • Kartoffeln - 4 Stk .;
  • Rübenzwiebel - 1 Stk .;
  • gehackte Erbsen - 300 g;
  • Pfeffer Obst;
  • geräuchertes Huhn - bis zu 400 g;
  • Knoblauchzehen - 2 Stk .;
  • süße Karotten - 1 Stück;
  • Lorbeerblatt, Gewürze, Salz.

Reihenfolge der Vorbereitung:

  1. Spülen Sie das gelbe Getreide gründlich aus, bis die Flüssigkeit sauber und klar ist. Wir lassen die Erbsen für eine Stunde (oder sogar für die Nacht) in einer großen Menge Wasser, damit das Getreide mit Feuchtigkeit gesättigt ist, quillt und weich wird.
  2. Das Fleisch von den Knochen trennen. Wir legen den letzten in die Pfanne. Hier werden auch die abgesiebten und gewaschenen Erbsen platziert.
  3. Wir füllen den Behälter mit zweieinhalb Litern Trinkwasser. Kochen Sie die Produkte nach dem Aufkochen etwa 1,5 Stunden lang an einem ruhigen Feuer, bis die Erbsen weich werden. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
  4. Wir schälen das Gemüse, hacken die Zwiebeln fein, reiben die Karotten, hacken die bulgarischen Früchte (entfernen Sie die Samen). Wir übergeben die Produkte an Transparenz. Zum Schluss die Knoblauchzehen anbringen, die durch die Presse geschickt wurden.
  5. Wenn die Erbsen fast zu einer Masse geworden sind, die Kartoffelpüree ähnelt, aber noch nicht vollständig gekocht ist, fügen Sie in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln hinzu. Die Komposition mit Salz und Pfeffer würzen, ein Lorbeerblatt werfen.
  6. Wir setzen den Vorgang fort, bis die Knollen weich sind. Dann nehmen wir die Hühnerknochen heraus und senken den Inhalt der Pfanne in die Brühe. Wir beenden das Kochen sofort nach dem Beginn eines neuen Aufkochens.
  7. Heiße Erbsensuppe servieren und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Nicht jeder liebt Erbsenfutter, deshalb werden die ersten Gerichte oft mit Bohnen gekocht, die auch Bohnen ergeben, die für den Körper nützlich sind. Wählen Sie die Option nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben!

Snack-Törtchen

Es ist sehr einfach, einen Salat mit frischer Gurke und geräuchertem Hühnchen zuzubereiten, aber sein elegantes Design bereitet manchmal Schwierigkeiten. Erlesene Törtchen kommen zur Rettung. Sehen Sie, wie ein solches Essen die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich zieht!

Die Liste der Komponenten:

  • hausgemachte saure Sahne - 100 g;
  • frische Gurken - 230 g;
  • geräuchertes Hühnerfleisch - 350 g;
  • Eier - 3 Stk .;
  • fertige (besser natürlich eigene) Törtchen;
  • Salz, Zwiebelfeder.

Garprozess:

  1. Kochen Sie hart gekochte Eier, kühlen Sie ab, schälen Sie, reiben Sie fein.
  2. Junge Gurken können zusammen mit einer dünnen Schale verwendet werden, damit sie ihre Form besser behalten. Wir hacken das Gemüse mit Strohhalmen oder verarbeiten es wie die Wurzelfrüchte auf einer Reibe.
  3. Wir analysieren geräuchertes Hühnerfleisch in Fasern. Es ist besser, es mit den Händen und nicht mit einem Messer zu tun.
  4. Kombinieren Sie die zubereiteten Lebensmittel in einer Schüssel, würzen Sie mit Salz, mischen Sie mit gehackten Kräutern und saurer Sahne.

Das fermentierte Milchprodukt muss dick sein, um die Bildung von überschüssiger Feuchtigkeit im Snack zu vermeiden. Vergessen Sie nicht, dass unsere "Gerichte" aus Teig bestehen!

Nun füllen wir die Törtchen mit der resultierenden Füllung und servieren elegantes Essen auf den Tisch.

Schmackhafter Salat mit geräuchertem Huhn und Champignons

Es ist nicht nötig, diese herzhafte Mahlzeit vorzustellen. Die Zutaten des geräucherten Hähnchen-Pilz-Salats sprechen für sich.

Produkt Set:

  • Pflanzenöl;
  • gekochte Eier - 3 Stk .;
  • gefrorene Pfifferlinge - 250 g;
  • Zwiebeln - ein kleiner Kopf;
  • Käse (vorzugsweise harte Sorten);
  • geräuchertes Huhn - 350 g;
  • Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochtechnik:

  1. In letzter Zeit ist es in Mode gekommen, Champignons am häufigsten in Gerichten zu verwenden. Was für eine Ungerechtigkeit sind schließlich und andere Waldbewohner nicht schlimmer! Wir verändern Klischees - wir holen Pfifferlinge aus der Tiefkühltruhe. Auch in diesem Zustand sehen sie sehr attraktiv aus. Nichts, in ein paar Minuten werden die Pilze auftauen, "Spaß haben", wahres Vergnügen als Teil eines duftenden Salats bringen.
  2. Wir quetschen die Pfifferlinge aus überschüssiger Feuchtigkeit, braten in einer Pfanne, bis das restliche Wasser verdunstet ist.
  3. Wir schälen die Zwiebeln von den Schalen, hacken sie fein, geben sie zu den Pilzen und kochen sie weich.
  4. Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden, die Eier reiben, die Knoblauchzehen hacken.
  5. Wir kombinieren alle zubereiteten Produkte, einschließlich Käsechips und geschnittenem Gemüse. Die Masse salzen und pfeffern, mit der gewünschten Menge Mayonnaise würzen.

Wir machen einen Salat mit geräuchertem Huhn und Pilzen in einer tiefen Schüssel, genießen eine herzhafte und aromatische Vorspeise.

Käse erster Gang

Sie können in einer halben Stunde so ein einfaches, aber nahrhaftes flüssiges Essen zum Mittagessen bekommen. Total und Arbeit, die alle Produkte sammeln und richtig entsorgen!

Notwendige Komponenten:

  • mageres Öl;
  • "Banal" Käse "Friendship" (Sie können auch eine andere ähnliche Sorte) - 2 Stk .;
  • Kartoffeln - 2 Stk .;
  • Chilischote;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Karotten - 1 Stück;
  • geräuchertes Huhn - 400 g;
  • Dose grüne Erbsen (Tisch);
  • Ein Teil des Brotes, Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochreihenfolge:

  1. Wir füllen die Pfanne mit zwei Litern Wasser in Flaschen. Tauchen Sie das geräucherte Huhn portioniert in die Flüssigkeit. Fügen Sie geschälte und gehackte Kartoffeln hinzu. Kochen Sie die Produkte weich.
  2. Wir teilen das Brot (Menge nach Belieben) in Würfel, gießen es auf ein Backblech und geben es in den Ofen (t 170 ° C). Wir trocknen das Brot, bis ein goldener Farbton erscheint.
  3. Braten Sie die Zwiebel, die in halben Ringen in Öl gehackt wurde, bis sie durchsichtig ist, und befestigen Sie dann die Strohhalme von den Karotten.
  4. Wenn die Knollen in der Brühe fertig sind, den geriebenen Käse hinzufügen. Zur Erleichterung der Verarbeitung eine Viertelstunde im Gefrierschrank aufbewahren.
  5. Käsechips in die Suppe geben, mischen, bis alle Ringe und Locken geschmolzen sind.
  6. Nun verteilen wir die Gemüsezusammensetzung, Erbsenkonserven (ohne Flüssigkeit), gehackte Chilis und Kräuter. Alles zum Kochen bringen, den Prozess beenden.

Wir servieren das erste Gericht mit Käse in heißer Form, neben den Tellern stellen wir Schalen mit rosigen Crackern. Was sagen Sie zu all dieser köstlichen Schönheit?

Koreanisches Karottensalat-Rezept

Vorspeisen mit Wurzelgemüse nach östlichen Regeln sind heute auf dem Höhepunkt der kulinarischen Beliebtheit. Wir geben ihnen ihre Schuld, denn das Essen ist wirklich aromatisch, mit einer einzigartigen pikanten Note.

Verwendete Komponenten:

  • Hühnerbrust (natürlich geräuchert) - 600 g;
  • Koreanische Karotten - 300 g;
  • ein Apfel;
  • gekochte Eier - 5 Stk .;
  • Kiwi - 4 Stk .;
  • frische Mayonnaise;
  • Knoblauchzehen - 3 Stk .;
  • Salz, Gemüse;
  • Oliven - ein Element der Dekoration.

Kochschritte:

  1. Die Eier sind bereits kalt, also entfernen Sie die Schale. Wir reiben die Proteine ​​grob bzw. das Eigelb fein.
  2. Knoblauch hacken. Um Knoblauch einfach und schnell zu hacken, drücken wir mit einer Messerklinge auf jede Gewürznelke und verzieren die Zähne dann mit Miniaturwürfeln.
  3. Wir befreien den Apfel und die Kiwi von der Schale und schneiden sie in kleine Streifen.
  4. Hühnerfleisch auf einer feinen Reibe zerkleinern.
  5. Wir sammeln das Gericht. Wir verteilen geräucherte Fleischscheiben auf einem Servierteller, glätten die Schicht und verarbeiten sie mit einem Mayonnaise-Netz.
  6. Jetzt gibt es Kiwi, dann Eigelb und eine Reihe koreanischer Karotten. Es folgen Apfelscheiben und Eiweißspäne.

Wir dekorieren den Salat mit ganzen oder geschnittenen Oliven. Falls gewünscht, Kirschhälften verwenden. Kein Snack, aber ein Anblick für wund Augen!

Geräuchertes Huhn Shawarma

Und wieder bevorzugen wir die orientalische Küche. Das vorgestellte köstliche Gericht verdient ein ähnliches Privileg.

Produktzusammensetzung:

  • Pita-Laken;
  • geräuchertes Huhn - 200 g;
  • Tomaten und Gurken - 2 Stk .;
  • frischer Kohl (vorzugsweise weiß) - 300 g;
  • Salatblätter;
  • Qualitätssoße - nach Belieben.

Reihenfolge der Vorbereitung:

  1. Spülen Sie alles Gemüse gründlich aus. Vergessen Sie nicht, dass der Schlüssel zur Gesundheit die außergewöhnliche Reinheit und Qualität der Produkte ist. Besonders wenn sie ohne Wärmebehandlung verwendet werden.
  2. Die Gurken grob reiben, die Tomaten in kleine Teile teilen, den Kohl dünn hacken. Mischen Sie die Komponenten der Füllung.
  3. Hühnerfleisch von der Haut befreien, Räucherfleisch in Scheiben schneiden.
  4. Wir öffnen das Fladenbrot, glätten es und behandeln die Oberfläche mit weißer Soße. Kombinieren Sie dazu Mayonnaise, gehackten Knoblauch und gehacktes Gemüse in einer Schüssel. Sie können jedoch ein Geschäft, aber ein bewährtes Produkt verwenden.
  5. Also kreieren wir weiterhin Döner. Wir legen Gemüsesalat auf Fladenbrot, streuen Hühnchenstücke darüber und "zeichnen" ein dickes Netz Sauce darauf.
  6. Wir bedecken dies alles mit zarten grünen Blättern. Wir biegen die freien Enden des Fladenbrotes, rollen die Rolle, schneiden sie in Portionen.

Wir verpacken die Döner in ein spezielles Backblech, um beim Essen von Snacks nicht zu verschmutzen. Lassen Sie sich einfach nicht vom gleichzeitigen Verschlucken von Papier mitreißen!

Torte

Das einst beliebte bäuerliche Essen wird heute nicht nur in gehobenen Restaurants serviert, sondern konkurriert auch erfolgreich mit bekannten Markengebäcken.

Verwendete Komponenten:

  • mageres Öl - 20 ml;
  • Rübenzwiebel - 3 Stk .;
  • Mayonnaise (eine andere Soße) - 40 g;
  • Blätterteig - bis zu 400 g;
  • geräuchertes Hühnerfleisch - 250 g;
  • Käse (jede ausgewählte Sorte) - 200 g.

Kochen:

  1. Die geschälte, gehackte Zwiebel in kleinen Würfeln leicht anbraten.
  2. Das geräucherte Huhn (ohne Haut) in kleine Stücke schneiden, an die Gemüsezusammensetzung anhängen. Weiter erhitzen, bis das Fleisch einen goldenen Farbton hat. Die abgekühlte Masse mit Mayonnaise würzen.
  3. Wir entfalten den zuvor aufgetauten Teig auf dem Tisch, rollen ihn dünn in eine Richtung, um die Textur des Produkts nicht zu beschädigen. Die Schicht vorsichtig auf ein mit Öl behandeltes Backblech legen.
  4. Wir verteilen die Füllschicht auf dem Blatt, ebnen die aromatische Masse ein und bestreuen sie mit Käsechips. Im Ofen eine halbe Stunde bei 180 ° C backen.

Übrigens kann ein einfacher und herrlicher Teig zu Hause schnell zubereitet werden, indem in einer Schüssel ein Milchprodukt (½ Liter Milch, Kefir oder fettarme Sauerrahm), ein Ei, eine Tüte Backpulver und gesiebtes Mehl mit einer Prise Soda gemischt werden. Ein solcher Teig sollte sich als sehr zart und weich herausstellen.

Die Backwaren im abgekühlten Zustand servieren.

Die vorgestellten Rezepte für geräucherte Hühnchengerichte sollen Sie mit neuen, gewagten kulinarischen Höchstleistungen begeistern!

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