7 Glühweinrezepte - klassisch zu Hause

An einem kalten Winterabend wärmt sich der duftende Glühwein perfekt und vermittelt ein angenehmes Gefühl. Für Kinder können Sie es alkoholfrei kochen. Das klassische Glühweinrezept zu Hause zu wiederholen, ist ganz einfach. Darüber weiter.

Klassischer Glühwein zu Hause

Zutaten: 2 Standardflaschen guter trockener Wein (auf jeden Fall rot!), Ein Teelöffel schwarzer Pfeffer (Erbsen), Nelken, ein Glas Wasser, 120 ml Portwein, Orange, 3 ganze Zimtstangen, 130 g Kristallzucker.

1. Die Schale wird vorsichtig von den Früchten entfernt und in eine Pfanne gegeben.
2. Alle Gewürze werden darauf ausgeschüttet, gefiltertes Wasser fließt heraus. Die Masse kocht 12-14 Minuten. Während dieser Zeit offenbart sich das Zimtaroma vollständig.
3. Der Mischung wird Sand zugesetzt. Die Masse wird in Brand gesetzt, bis sich alle Körner aufgelöst haben.
4. Es bleibt Portwein zu gießen, und nach 5-6 Minuten - Wein.
5. Wenn weißer Schaum auf der Oberfläche der Flüssigkeit erscheint, wird das Getränk aus dem Feuer genommen und eine halbe Stunde ziehen gelassen.

Sie können das Getränk mit natürlichem Bienenhonig servieren.

Erfrischungsgetränk

Zutaten: 1 Liter Traubensaft, 220 ml Cranberrysaft oder einen anderen sauren 2-Sterne-Sternanis, Nelken nach Geschmack, 1/3 TL. Zimt und Kardamom, Muskatnuss auf der Messerspitze.

1. Zuerst werden alle Gewürze kombiniert.
2. Saft wird in Flammen erhitzt. Gießen Sie es auf keinen Fall in eine Aluminiumpfanne.
3. Saft kocht nicht. Es genügt zu warten, bis kleine Blasen auftauchen.
4. Gemischte Gewürze werden in die Flüssigkeit geschickt.
5. Nach dem Umrühren geht das Feuer aus. Das Getränk wird 12-15 Minuten ziehen gelassen.

Dem fertigen Glühwein wird Zucker zugesetzt. Danach wird er gründlich gefiltert.Andernfalls können gemahlene Gewürze den Geschmack beeinträchtigen.

Rotweinrezept mit Äpfeln

Zutaten: 730 g guter Rotwein, 220 g Äpfel, ein Glas Kristallzucker, 22-24 Stk. Erbsen von schwarzem Pfeffer, 15 g gemahlener Zimt, Zitrone, 1 Stck. Nelken.

1. Rotwein in einem geeigneten Behälter wird ins Feuer geschickt. Alle Gewürze und Sand fallen sofort hinein.
2. Äpfel mit Schale werden in kleine Würfel geschnitten und ebenfalls in die Pfanne gegeben.
3. Wenn die Masse kocht, wird der Behälter vom Herd genommen und 12-14 Minuten unter dem Deckel ziehen gelassen. Es bleibt nur vorsichtig zu belasten.

Ein Paar frische Zitronenscheiben wird zu jedem Glas Getränk hinzugefügt, wenn es serviert wird.

Leckeres Rezept: Glühwein - ein hausgemachtes Rezept

Mit der Zugabe von Weißwein

Zutaten: 730 ml trockener Weißwein (von hoher Qualität), ganze Zitrone, Nelken und Zimt nach Belieben, ein halbes Glas Zucker, 140 ml gefiltertes Wasser.

1. Um Glühwein nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie zunächst den Kristallzucker in eine geeignete Schüssel geben. Es sollte kein Aluminium sein. Die Zuckermenge kann Ihrem Geschmack angepasst werden. In der Regel von einem halben bis zu einem vollen Glas Sand. Er darf durch natürlichen Bienenhonig ersetzt werden.
2. Nelken, gemahlener Zimt werden zu Zucker gegeben. Diese Komponente ist besser geeignet, um Stöcke aufzunehmen und sich selbst zu schleifen. In diesem Fall duften die Gewürze stärker.
3. Es bleibt übrig, Zitrone in die Schüssel zu geben, zusammen mit der Haut, in kleine Scheiben geschnitten.
4. Am Ende werden flüssige Zutaten in die Pfanne gegeben. Zunächst wird Wasser gefiltert. Wenn die Mischung kocht, wird sie filtriert und in die Pfanne zurückgeführt. Danach können Sie trockenen Weißwein in den Behälter gießen.
5. Das Getränk wird erneut erhitzt und dann, falls gewünscht, filtriert.

Fertiger duftender Glühwein wird heiß auf den Tisch serviert. Sie können es mit Orangen- oder Zitronenscheiben dekorieren.

Wie in einem Slow Cooker kochen?

Zutaten: ein halber Liter guten Rotweins (halbsüß), ein Esslöffel flüssiger Bienenhonig, eine halbe Zitrone und eine Orange, eine halbe Zimtstange, 2 Nelkenblütenstände, Sternanis, Kardamom nach Geschmack, eine Prise gemahlener Koriander, 1 cm frische Ingwerwurzel, 3 -5 Erbsen schwarzer Pfeffer.

1. Smart Casserole eignet sich nicht nur für eine Vielzahl von Gerichten, sondern auch für einige Getränke. Es stellt sich als perfekt heraus, Glühwein darin zu kochen. Zunächst werden Zitrusfrüchte zusammen mit der Haut in dünne Kreise geschnitten.
2. Orange und Zitrone werden in die Schüssel des Gerätes gelegt. Die Menge an Gewürzen, die im Rezept empfohlen wird, verteilt sich auf Zitronenscheiben. Sie können die Menge nach Ihren Wünschen anpassen. Oder um Komponenten vollständig auszuschließen. Ingwer wird geschält und auf der kleinsten Reibe gerieben.
3. Honig wird in den Behälter gegeben. Stattdessen können Sie auch weißen oder braunen Zucker nehmen.
4. Der ausgewählte Wein wird in die Schüssel gegossen. Es ist notwendig, alle Komponenten im Behälter zu mischen.
5. In den Gerätemodi sind „Körner“, „Suppe“ und alle anderen geeignet, die die Flüssigkeit erhitzen, aber nicht kochen lassen. Dabei muss ständig überwacht werden, dass dies nicht geschieht.
6. Bereits fertig geglühter Wein wird 12-14 Minuten erhitzt.

Nach dem Sieben wird ein Getränk auf den Tisch serviert.

Obstglühwein zu Hause

Zutaten: ein halber Liter guten Rotweins (bei Glühwein kann man keinen Alkohol sparen), ein halber Liter Traubensaft, 2 große Esslöffel Kristallzucker, Zitrone, Orange, Apfel, je 3. Kardamom, Erbsen von Piment, Nelken, Zimtstangen und Sternanis, 1-1,5 cm Ingwerwurzel.

1. Flüssigkeiten werden sofort in einen kleinen Topf gegeben. Anstelle von Traubensaft können Sie auch Apfel, Pfirsich oder ein anderes Produkt verwenden.
2. Alle deklarierten Gewürze werden in Wein und Saft gegossen. Ein Vorschleifen ist nicht erforderlich. Ingwer ohne Haut muss nur in Scheiben geschnitten werden.
3. Aus Zitrone und Orange wird nur die Schale verwendet. Es wird mit einer ganzen Spirale in den Behälter gegeben.
4. Der Apfel mit der Haut wird in kleine Stücke geschnitten und auch an alle anderen Zutaten geschickt.
5. Es ist notwendig, das Getränk bei mittlerer Hitze zum Kochen zu bringen, es dann sofort auszuschalten und für 6-7 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen zu lassen.
6. Es bleibt die Flüssigkeit zu belasten. Hierfür kann ein feines Sieb oder eine Gaze verwendet werden.

Tassen mit Glühwein sind mit Zitronenscheiben dekoriert. Wenn Sie den Geschmack des Getränks pikanter machen möchten, können Sie es beim Servieren mit einer Prise gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.

Mit Honig - ein altes russisches Rezept

Zutaten: 1,5 l gefiltertes Wasser, 1,5 cm frische Ingwerwurzel, 320 g natürlicher Bienenhonig, 8-9 Stk. Nelken, eine Prise getrocknetes Hypericum, 6-7 Erbsen schwarzer Pfeffer, 2 kleine Löffel gemahlener Zimt.

1. Zimtstangen werden gemahlen. Ingwerwurzel wird geschält und mit einer Reibe mit kleinsten Teilungen zerkleinert. Die restlichen Gewürze müssen nicht gemahlen werden.
2. Bienenhonig löst sich im halben Wasser auf. Die Flüssigkeit wird ins Feuer geschickt und zum Kochen gebracht. Dabei müssen Sie den entstehenden Schaum ständig entfernen.
3. Alle Kräuter und Gewürze sind in Käsetuch gebunden. Es wird in das restliche Wasser getaucht, die Flüssigkeit zum Kochen gebracht und eine halbe Stunde ziehen gelassen.
4. Die Gaze wird entfernt und die Honigmischung und das aromatische Wasser werden kombiniert. Die Verwendung von Gaze ermöglicht es Ihnen, das weitere Filtern des Getränks zu verweigern.

Vor dem Servieren wird der Glühwein auf Russisch erhitzt.