Wenn Sie Ihre Lieben mit etwas Neuem und Leckerem überraschen wollen, dann sollten Sie auf das Bologneser Rezept mit Hackfleisch achten. Diese Fleischsoße kann jedes Gericht schmücken, auch das alltäglichste.

Klassisches Rezept "Bolognese" mit Hackfleisch

Um eine traditionelle italienische Bolognese-Sauce mit Hackfleisch zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

  • Hackfleisch - 500 g;
  • Nudeln - 1 Packung;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Tomatenkonserven - 800 g;
  • Tomatenmark - 200 g;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Olivenöl - 4 EL. l .;
  • Salz - 1 TL;
  • Italienische Kräuter - 1 Prise.

Schritt für Schritt zur Fertigung:

  1. Wir putzen und hacken die Zwiebel, mischen sie mit Hackfleisch und braten sie etwa 5 Minuten in Öl an.
  2. Knoblauch hacken und zum Fleisch geben.
  3. Geschälte Tomaten aus der Dose nehmen, in Scheiben schneiden und zu anderen Produkten geben.
  4. Nach 3 Minuten die Paste auflegen und warten, bis die Masse kocht.
  5. Die Sauce salzen und würzen.
  6. Spaghetti kochen und mit Dressing kombinieren.

Alles gut kneten und servieren - die aromatische Sauce ist fertig.

Kochen mit Gemüse und Tomatenmark

Sie können Spaghetti Bolognese ohne Tomate kochen. Dies ist ein einfacheres Rezept, daher sollte es keine Schwierigkeiten beim Kochen geben. Jeder kann mit dem Prozess fertig werden.

Erforderliche Produkte:

  • Hackfleisch - 300 g;
  • Nudeln - 1 Packung;
  • Tomatenmark - 2 EL. l .;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Karotte - 1 Stück;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Hartkäse - 50 g;
  • Olivenöl - 1 EL. l .;
  • Salz - 1 TL.

So kochen Sie die Sauce:

  1. Hackfleisch in Öl anbraten.
  2. Knoblauch und Zwiebeln zerkleinern, Gemüse zum Fleisch geben.
  3. Karotten reiben, mit den restlichen Zutaten vermengen.
  4. Fügen Sie die Paste hinzu, salzen Sie, mischen Sie die Zutaten und braten Sie für weitere 5 Minuten.
  5. Spaghetti kochen und mit Fleischsauce mischen.
  6. Mit Käsechips bestreuen und weitere 2 Minuten dunkel stellen.

Die Paste heiß servieren.

Mit Pilzen

Die Bolognese-Sauce erhält einen unglaublichen Geschmack und ein unglaubliches Aroma, wenn frische Pilze hinzugefügt werden.

Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes vorbereiten:

  • Hackfleisch - 0,4 kg;
  • Tomatenmark - 0,2 kg;
  • Champignons - 0,4 kg;
  • Hartkäse - 0,1 kg;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Spaghetti - 1 Packung;
  • Tomate - 2 Stk.

 

Schritt für Schritt zum aromatischen Dressing:

  1. Zwiebel und Möhre zerkleinern und anbraten.
  2. Champignons würfeln, mit Hackfleisch mischen und mit Gemüse vermengen.
  3. Nach 10 Minuten gehackte Tomaten und Nudeln dazugeben, mit einem Deckel abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Spaghetti kochen, in Champignons füllen, mit Käsechips bestreuen.

Nach 3 Minuten können Sie das Feuer ausschalten - Bolognese-Sauce ist fertig. Es ist Zeit, die Nudeln auf den Teller zu legen.

Spaghetti mit Bolognese-Sauce

Sie können Fleischdressing nach einem anderen Rezept zubereiten, es stellt sich gleich dick und lecker heraus.

Beginnen Sie die Kreation mit der Zubereitung der Produkte - für die Sauce benötigen Sie folgende Komponenten:

  • Hackfleisch - 0,3 kg;
  • Olivenöl - 2 EL. l .;
  • Karotten - 1 Stück;
  • reife Tomate - 2 Stk .;
  • Spaghetti - 500 g;
  • Tomatenmark - 3 EL. l .;
  • Knoblauch - 2 bis 3 Nelken;
  • Zwiebel - 1 Kopf;
  • Gewürze - 1 Prise;
  • Salz - 1 TL.

Sie können anfangen zu kochen:

  1. Hacken Sie die Zwiebel, geben Sie sie in einen Topf und lassen Sie sie in Öl frittieren.
  2. Karotten raspeln und mit Zwiebeln kombinieren.
  3. Das Gemüse genau 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Nudeln, Knoblauch und Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
  5. Frische Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit anderen Produkten kombinieren.
  6. Gießen Sie kochendes Wasser über die Masse, damit das gesamte Gemüse bedeckt ist, und warten Sie, bis die Flüssigkeit abkocht.

Kochen Sie die Nudeln und gießen Sie sie in die vorbereitete aromatische Sauce. Danach können Sie den Tisch decken.

Variation mit Hackfleisch

Fans von Diätgerichten können eine delikate Hühnersoße zubereiten. Der Geschmack eines solchen Dressings wird nicht schlechter sein als der eines Klassikers.

Um italienische Pasta zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

  • gehacktes Huhn - 0,6 kg;
  • frische Tomaten - 4 Stk .;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Knoblauchzehen - 3 Stk .;
  • Tomatenketchup oder -paste - 250 ml;
  • Salz - 1 TL;
  • Hartkäse - 80 - 100 g.

Wenn alle Komponenten vorbereitet sind, können Sie mit der Erstellung der Schüssel beginnen:

  1. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und hacken.
  2. Das Gemüse in eine Pfanne geben und anbraten, bis es durchsichtig ist.
  3. Fügen Sie gehacktes Huhn hinzu und braten Sie es 15 Minuten lang, ohne zu vergessen, die Zusammensetzung regelmäßig umzurühren, sonst brennt es.
  4. Geschälte und gehackte Tomaten legen, Masse salzen.
  5. Fügen Sie Nudeln, Salz.
  6. Die Nudeln in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit dem Fleischdressing mischen.

Es bleibt, die gekochten Nudeln mit Käsechips zu bestreuen und auf Tellern anzuordnen. Das italienische Gericht gilt als fertig.

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