10 Rezepte zum Abendessen - einfach und lecker, für jeden Tag

Hallo allerseits! Heute werde ich Ihnen erklären, wie Sie in 30-60 Minuten ein appetitliches, gesundes und preisgünstiges Gericht für eine große Familie zubereiten. Im Folgenden finden Sie die besten einfachen und leckeren Rezepte zum Abendessen.

Zunächst stelle ich fest, welche Produkte abends unerwünscht sind:

• Geräuchertes Fleisch und Gurken. Sodbrennen und Durst nach der Einnahme beeinträchtigen den gesunden Schlaf.
• Abb. Raffiniertes Getreide enthält viel schnelle Kohlenhydrate und Stärke, was zu einer Gewichtszunahme führt.
• Süßes Gebäck. Weizenmehl und Kristallzucker erhöhen sofort den Blutzuckerspiegel. Dann fällt es schnell und der Hunger kehrt zurück. Nach einem süßen Kuchenessen besteht die Gefahr, spät abends den Kühlschrank zu überfallen.

Was zum Abendessen mit Huhn kochen

Wenn Huhn für ein Abendessen gewählt wird, sollten Sie es nicht in Öl braten. Ich rate dir zu kochen, backen oder dämpfen.

Huhn mit Gemüse in Teriyaki-Sauce

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Packung: 1.
• Kalorien: 85,6 kcal / 100 g.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: leicht.

Für dieses Gericht nehme ich Teriyaki-Sauce, aber Sie können es durch Soja ersetzen.

Zutaten

• Brust - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stck. (klein);
• weiße Zwiebel und Paprika - ½ Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Teriyaki-Sauce - 30 ml;
• Salz, Pflanzenöl - am liebsten.

Kochen:

1. Ich schneide die Brust ohne Knochen in mittlere Scheiben, salze, gebe sie in eine Auflaufform.
2. In Pflanzenöl braten Sie zufällig gehacktes Gemüse. Bewege sie zum Huhn.
3. Sauce dazugeben, mischen.
4. Ich schicke das Formular für eine Viertelstunde bei 170 Grad in den Ofen.

Ich serviere ohne zusätzliche Beilage.

Hühnerschnitzel

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Packung: 4.
• Kalorien: 102 kcal / 100 g.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn am Herd keine Zeit für lange Experimente ist, koche ich die einfachsten Hühnerschnitzel. Sie sind diätetisch, also sind sie gut zum Abendessen.

Zutaten

• Hähnchenfilet - 300 g;
• Ei - 1 Stck .;
• Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
• Grieß - 2 EL. l .;
• Salz, trockener Knoblauch, Lieblingsgewürze, Öl - nach Geschmack.

Kochen:

1. Ich legte das gewaschene Filet und die geschälten Zwiebeln in die Mixschüssel. Ein Fleischwolf ist auch zum Mahlen geeignet.
2. Ich stelle das Ei vor, gebe die trockenen Zutaten hinzu, mische gründlich.
3. Ich verteile die Masse in Silikonformen und schicke sie für 15-20 Minuten bei 160-170 Grad in den Ofen.
4. Ich serviere Schnitzel mit einer Portion Salat aus frischem Gemüse und Kräutern.

Wenn Sie den Kaloriengehalt der Leckereien nicht reduzieren müssen, können Sie die Werkstücke in einer Pfanne mit Öl braten, die zuvor jeweils in Krümelkrümel gerollt wurden.

Einfache Schweinefleischrezepte

Bei der Entscheidung, was zum Abendessen schnell und lecker gekocht werden soll, sollten Sie auf Schweinefleischgerichte achten. Für ein Abendessen ist es besser, Fleischstücke ohne Fett zu wählen.

Schweinefleisch mit Gemüse

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen pro Packung: 3.
• Kalorien: 120 kcal / 100 g.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: leicht.

Das ursprüngliche Rezept mit Kartoffeln, aber ich entschied mich dafür, die Kalorien zu reduzieren, indem ich sie durch Zucchini ersetzte. Das Gericht war leicht, aber nicht weniger lecker.

Zutaten

• Zucchini und mageres Schweinefleisch - je 600 g;
• Karotten und Zwiebeln - 2 Stk .;
• Rübe und Paprika - 1 Stück;
• Wasser - ½ EL;
• Salz, Öl, Lieblingsgewürze für Fleisch - nach Geschmack.

Kochen:

1. Ich schneide Karotten, Paprika, Zucchini und Schweinefleisch in kleine Stücke, Zwiebeln in halben Ringen, Rübe auf einer groben Reibe.
2. Das Fleisch leicht anbraten. Salz und Gewürze hinzufügen. Ich habe es in einen großen Topf gegeben.
3. In dem restlichen Öl mache ich das gehackte Gemüse weich. Salz und zum Fleisch senden.
4. Gießen Sie das Essen mit Wasser und geben Sie es für 15 Minuten in den auf 170 Grad erhitzten Ofen.

Ich serviere das fertige Gericht mit frischer Gurke.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Packung: 7-8.
• Kalorien: 128 kcal / 100 g.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Ich mache einen Kartoffelauflauf mit gehacktem Schweinefleisch. Aber Sie können Rindfleisch oder Huhn hinzufügen.

Zutaten

• gehacktes Schweinefleisch - 500 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Kartoffeln - 1 kg;
• Tomaten - 500 g;
• saure Sahne - 50-70 g;
• Holländischer Käse - 150 g;
• Salz und Öl - je nach Bedarf.

Kochen:

1. Ich schneide Kartoffeln in dünne Kreise und lege eine Schicht in eine geölte Form. Salz, mit saurer Sahne bestrichen.
2. Ich verteile gesalzenes Hackfleisch, halbe Zwiebelringe und Tomatenbecher von oben.
3. Wieder - Kartoffeln, Sauerrahm, Fleisch, Zwiebeln, Tomaten.
4. Ich wiederhole die Schichten, bis die Produkte ausgehen. Der letzte besteht aus Kartoffeln und Sauerrahm.
5. Eine halbe Stunde bei 180 Grad in den Ofen geben.
6. Ich nehme die Form heraus, fülle den Auflauf mit geriebenem Käse und kehre zurück, um weitere 15 Minuten zu backen.

Fertiggerichte vor dem Servieren schneide ich in Stücke. Der Auflauf passt gut zu einer Sauce aus Sauerrahm, Kräutern und Knoblauch.

Das ist interessant. Peter der Große brachte das Rezept für Kartoffel- und Fleischaufläufe nach Russland. Es wird vermutet, dass das Gericht von französischen Köchen dieser Zeit erfunden wurde. In der UdSSR nahm der Kartoffelauflauf mit Fleisch einen besonderen Platz auf den Tischen eifriger Hausfrauen ein. Das Gericht half, eine große Familie zu ernähren, selbst mit einer minimalen Menge Hackfleisch. Manchmal wurde frisches Hackfleisch durch Eintopf oder Wurst ersetzt.

Rindfleisch kochen

Wenn Sie ein köstliches Abendessen mit einfachen Produkten zubereiten möchten, probieren Sie verschiedene Kombinationen von Rindfleisch mit Gemüse. Es ist besser, Zwiebeln, Karotten, Paprika, aber keine Kartoffeln zu verwenden.

Es ist nicht einfach, Rindfleisch köstlich zuzubereiten, da das alte zähe Fleisch häufig auf dem Markt zu finden ist.

Es ist notwendig, auf wichtige Punkte zu achten:

1. Farbe. Frisches Fleisch ist tiefrot. Nicht braun!
2. Die Struktur und Schatten von Fett. Es sollte weiß und dicht sein, leicht bröckeln.
3. Produktoberfläche. Minimales Lüften von Fleisch ist erlaubt, jedoch ohne Krusten oder Flecken.

Es ist sehr wichtig, dass das Rindfleisch gut riecht und das ausgewählte Stück trocken und fest ist.

Geschmortes Rindfleisch mit Zwiebeln

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Packung: 1-2.
• Kalorien: 113 kcal / 100 g.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: leicht.

In der Saison, in der frisches Gemüse erhältlich ist, füge ich dem Gericht auch süße Paprika hinzu.

Zutaten

• Zwiebel - 2 Stk .;
• Rinderfilet - 400-450 g;
• Wasser - ½ EL;
• Salz, Gewürze und Öl sind bevorzugt.

Kochen:

1. Ich schneide das Rindfleisch in Streifen und brate, bis es leicht verkrustet ist. Ich habe es auf einen Teller gelegt.
2. In demselben Öl die Zwiebel goldbraun braten. Ich gebe das Fleisch zurück.
3. Salz, mit Gewürzen bestreuen, Wasser gießen.
4. Schmoren Sie das Essen unter einem geschlossenen Deckel, bis das Rindfleisch weich ist.

Leckerli mit Gemüsebeilage servieren.

Rind- und Karottenkoteletts

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Packung: 10.
• Kalorien: 196 kcal / 100 g.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: mittel

Für Kinder werden solche Schnitzel am besten im Ofen gebacken, aber für einen erwachsenen Tisch kann man sie braten.

Zutaten

• Rindfleisch - 800 g;
• Schweinefleisch - 200 g;
• Zwiebeln und Karotten - je 100 g;
• Dill und Petersilie - je 100 g;
• Laib - 100 g;
• Ei - 1 Stck .;
• Tomatenmark - 1 EL. l .;
• Salz, Öl - nach Bedarf.

Kochen:

1. Ich tauche das Brot in Wasser und drücke es aus. Zusammen mit Fleisch- und Gemüsestücken, Kräutern wenden.
2. Das Ei, die Nudeln und das Salz hinzufügen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze nehmen.
3. Ordentliche Schnitzel formen. Verteile sie auf einem Backblech. Füge etwas Wasser hinzu.
4. 35-40 Minuten bei 170 Grad backen.

Ich serviere das Gericht auf dem Tisch mit gekochtem Brokkoli und / oder grünen Bohnen.

Variationen von Putengerichten

Putengerichte sind sogar für Allergiker geeignet. Um das Rezept für ein köstliches Abendessen für die Familie kalorienarm zu machen, ist es besser, aus der Brust ohne Haut zu kochen.

Wissen Sie? Das Fleisch der Weibchen ist schmackhafter und zarter als das der Puten. Es hat weniger Cholesterin, was das Produkt besonders nützlich macht.

Truthahnsalat

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Packung: 2-3.
• Kalorien: 106 kcal / 100 g.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: leicht.

Solch ein Salat kann während einer Diät zur Gewichtsreduktion gegessen werden. Das Gericht ist leicht und schadet der Figur nicht.

Zutaten

• Putenfilet (gekocht) - 300 g;
• Tomate, Paprika 2 Farben - 1 Stk .;
• Feta-Käse - 80-100 g;
• Zitronensaft und Olivenöl - 1 EL. l .;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

1. Ich habe den Vogel in kleine Stücke geschnitten.
2. Großes, gehacktes Gemüse.
3. Weichkäse und Salz hinzufügen, mischen.
4. Ich würze den Salat mit einer Mischung aus Zitronensaft und Öl.

Zu einer Notiz. Trockener Knoblauch macht den Geschmack der Sauce heller.

Auflauf

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen pro Packung: 7-8.
• Kalorien: 142 kcal / 100 g.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: leicht.

Zur Sättigung werden dem Gericht Bohnen zugesetzt. Sie können darauf verzichten, es wird auch lecker.

Zutaten

• Putenfilet - 350-400 g;
• grüne Bohnen und Blumenkohl - je 250-300 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
• Sahne - 1 EL;
• Hartkäse - 80-100 g;
• Eier - 3 Stk .;
• Salz und Öl - je nach Bedarf.

Kochen:

1. Zwiebeln und Karotten goldbraun anbraten. Ich schneide den Truthahn in Stücke und koche ihn. Ich koche Kohl und Bohnen weich.
2. Ich legte die Produkte in eine Mixschüssel, Kartoffelpüree, Salz.
3. Eier separat schlagen. Mit Sahne und Käsechips kombinieren.
4. Ich fette die Form mit Öl ein. Ich breitete den Vogel und das Gemüse aus. Ich decke mit Füllung aus dem dritten Schritt.

Ich koche den Auflauf bei 190-200 Grad 40 Minuten.

Tägliche Salate und Snacks

Wenn Sie keine Lust haben, ein herzhaftes Abendessen zuzubereiten, können Sie mit einem leichten Salat oder Snack auskommen.

Snackhüttenkäsepfannkuchen mit Kräutern

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Packung: 4.
• Kalorien: 144 kcal / 100 g.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: leicht.

Ich habe dieses Rezept für Quarkpfannkuchen in der Ducan-Diät gefunden. Nach einer kleinen Korrektur ist er in meiner Speisekarte verwurzelt.

Zutaten

• Hüttenkäse 1% - 200 g;
• Hüttenkäse 5% - 200 g;
• Reismehl - 1 EL. l .;
• Salz - 1 Prise;
• verschiedene frische Kräuter - 50 g;
• Wachteleier - 5 Stk.

Kochen:

1. Ich reibe 2 Arten von Quark mit einer Gabel.
2. Salz, Eier und Mehl hinzufügen.
3. Das gewaschene Gemüse fein hacken. Gießen Sie in den Quark.
4. Masse 10 Minuten einwirken lassen.
5. Ich mache Käsekuchen und backe auf einer Silikonmatte 20-25 Minuten bei 160 Grad im Ofen.

Mit saurer Sahne verwöhnen.

Gemüsesalat mit Huhn

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Packung: 4.
• Kalorien: 48 kcal / 100 g.
• Küche: International.
• Schwierigkeit: leicht.

Sie können sicher einen solchen Salat mit Huhn zum Abendessen und während der Diät essen. Die Hauptsache ist, einen fettarmen Verband zu wählen.

Zutaten

• Hühnerbrust - 1 Stück;
• Tomaten und Gurken - 2 Stk .;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Weißkohl - 170-200 g;
• Hühnereier - 2 Stk .;
• fettarme saure Sahne - 50-70 g;
• Salz ist eine Prise.

Kochen:

1. Huhn kochen und in Fasern zerlegen.
2. Den Kohl dünn hacken und mit den Händen kneten.
3. Ich schneide Zwiebeln in Viertel Ringe, Gurken und Tomaten in willkürliche Stücke, gekochte Eier in Scheiben.
4. Mischen, salzen und mit saurer Sahne würzen.

Eine Mischung aus Pflanzenöl mit Knoblauch eignet sich auch als Sauce.

Der Hauptvorteil der vorgestellten Rezepte ist die einfache und schnelle Zubereitung. Um nicht lange am Herd zu stehen, können Sie Rohlinge vorfertigen. Zum Beispiel Geflügel kochen, Eier, Gemüse hacken und in Behältern anordnen, abspülen und Gemüse schneiden.